姑苏工厂食堂承包评估牛奶和酸奶哪个更营养

姑苏工厂食堂承包评估牛奶和酸奶哪个更营养

现在的人应该都知道，“奶”是我们生活中不可缺少的一样，从我们一出生开始，就喝母乳，之后是奶粉，再后来就是市场上的一些奶制品，尤其是现在的女性更喜欢喝酸奶，因为酸奶不仅养颜还能减肥同时味道也很好，除了过敏体质者谁都喜欢？可是当人们在面对鲜牛奶与纯酸奶的时候，却在纠结，不知道这两种奶制品哪一种更有营养，更好吸收？姑苏工厂食堂承包的事情职员帮你一一分析这两种奶制品

鲜牛奶营养好还是纯酸奶的营养更好

  比热量：酸奶所含有的热量要比牛奶高，因为酸奶在制作的过程中加入了7％的糖。全脂的加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。因为加糖所以酸奶喝起来给人的感觉是酸酸甜甜味道很好。

  比营养：其实牛奶和酸奶之间的差异不是特别大，钙的来源就是这两种乳制品。酸奶和牛奶也含有许多的维生素AD、维生素B还有蛋白质。所以很多孩子和中老年人都会经常饮用这两种乳制品。

  比保健：从保健效果来说，酸奶更具有保健的效果。酸奶有该改善胃肠功能、调节免疫、预防肠道感染疾病的作用，是世界公认的健康食品。

  比减肥：牛奶和酸奶给人的饱腹感都很好，如果你有轻微的饥饿时，可以喝一杯牛奶或酸奶可以帮你缓解饥饿和对食物的需求，同时可能够减少下面一餐所使用的量，但饭后喝酸奶没有减肥的效果。这也是广大女性喜爱喝酸奶的重要原因。

  酸奶好还是牛奶好

  经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

  酸奶怎么喝才科学

  酸奶对人体好但不能过量的食用，过量的酸奶会对肠胃造成一定的损失，需要特别的注意。酸奶里面所含有的乳酸菌会在胃和肠道里生成抗生素，能够抑制很多细菌，但同时也破坏了人体内部自生有益的细菌，如果经常大量饮用酸奶，会影响人体自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰，对患有肠胃炎的人群更加不利。