专家眼中的“轻饮食”是什么？
清淡的饮食绝不是完全的素食。素食饮食会导致营养缺乏，缺乏热量，免疫力低下，认知障碍，以及单纯的心肌梗塞，心绞痛，动脉硬化和其他心血管疾病。目前的研究表明，适量摄入肉类可以降低心血管疾病的发病率，关键是要有正确的话语。
许多心血管疾病患者接受医生的“清淡饮食”。对于冠心病、糖尿病和高血压患者来说，科学的饮食是心脏康复的重要因素。但有些病人回家时只吃粗粮和蔬菜，有些甚至不能放食用油。这是对医生意见的错误理解。
专家眼中的“轻饮食”是什么？
清淡饮食不是要完全吃肉，而是要使食物多样化并合理分配营养。动物食品，水果和蔬菜，调味品和食用油以适当的比例控制。尝试吃天然调味料，煮多，少炒。
对于冠心病、糖尿病、高血压和术后患者，科学的饮食有助于康复和健康。
1、肉应该变薄，少脂肪，多白少红。
桌上的猪，牛，羊等常见的红肉含有丰富的优质蛋白质。瘦肉可以补充铁。脂肪肉的脂肪含量高，不适合心脑血管疾病患者。与红肉相比，鱼类和家禽肉类脂肪含量较低，特别是深海鱼类，ω-3不饱和脂肪酸含量较高，对心脑血管疾病和血脂异常患者有很大帮助。
2。少用油，多吃蔬菜。多煮少煎。
烹调时，使用蒸、白烧、炖、炒等方法，最大限度地保留原食品的味道和营养。多种成分，肉类，调色，例如，肉类可以混合高纤维，低脂肪细菌和藻类，可以减少脂肪和胆固醇的吸收。
3，食物多样，粗，细混合
清淡的饮食还包括不太复杂的食物和含糖较少的食物。糖尿病、冠心病和肥胖者应多吃富含膳食纤维的食物。如全麦面粉、荞麦、燕麦、玉米、裸燕麦等，这些食品有很强的饱腹感，能延缓葡萄糖的吸收，排便，减肥，降脂效果很强。
