食堂承包公司存在的意义

食堂承包从业者，这意味着食堂承包公司存在，不仅体现在收入，以及-------

一．可以通过降低企业人力培训和产品研发成本

企业管理食堂都要通过经营业务品种资源丰富形式多样、推陈出新，让企业内部职工常吃常新、百吃不厌。敬老院厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。餐饮管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。写字楼餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。一个中国企业对于食堂发展需要有主副食、主荤、副荤、汤等，少则五六种，多则十几种。这就可以要求学生食堂对员工之间经常项目进行教育培训。实践经验告诉他们我们，食堂员工的 技术人才培训教师只有分专业、分等级并经常性考评制度才能实现效果好。如果是单个食堂或几个食堂，人员职业培训，成本具有很高，而连锁经营食堂的 数量多，员工的 培训时间成本问题就会出现大大提高降低。尤其是在新产品新技术的 研发生产费用，单个食堂往往是力不从心，连锁经营活动众多食堂分摊支付则可承受。如果自己平时学习培训请一个没有专业指导老师一日培训费2000元，我们100个食堂每家只需20元。公司应该设立的 高级技师研发小组3个人，一年费用就要12万元左右，连锁经营分摊到每个食堂就不多了，照样可得到新产品新技术的 支持。

二．可以降低采购成本

集中采购的价格是众所周知的，许多企业高管部门大力提倡餐饮承包商招标和原材料的采购。在采购优势明显连锁经营。水稻，例如，如果一组约60万吨大米的日本消费的，通过竞争力的报价提供者，平均价格可降低4％，半年可节省70多万元购买成本。集中采购比普通分散采购的3％左右降低，而餐饮合同不到营业额的2％的利润食堂，这样就可以生成从购买和经营利润，食物是便宜的。

三．可降低生产成本

当前，我国传统能源和劳动力价格日趋走高。连锁公司经营管理高校学生食堂建立一个中心厨房集中加工、批量生产，提高中国能源的 利用率，可将复杂的 烹饪专业技术拆散分解，使加工信息技术简单化、标准化，使得教学质量安全稳定，节约人力，降低物流成本。标准化已成为一种现代主义市场经济竞争中企业致胜的 利器。美国麦当劳正是凭借其完善的 标准服务体系确立了在全球西式快餐领域的 竞争环境优势。集团化运作方式可以通过建立数据中心厨房，对原料加工、计量包装设计实现自己加工工艺设备专项化，产品结构质量和分量标准化。过去10个人方面做的 事，现在只要6个人能力就可以完成。其低成本优势终体现在连锁食堂菜品价格上。

四. 能提高企业管理效率..

食堂产品的质量手册，生产服务手册，安全制度，财务制度，成本控制方法等是食堂通过实践形成的规范和标准.. 连锁大学食堂，可以快速推广手册中的标准经验，复制成功的模式，提高企业管理效率。 如通过传真，计算机网络，电子收银系统等先进的管理设备和先进的管理模式实现高效管理..