药用价值：
野菜白毫中有甲氧基香豆素和茵陈黄酮等物质，这些物质都是天然的保肝成分，人体吸收以后，对提高肝脏的解毒能力，也能保护肝细胞的不受损伤，并降低肝脏转氨酶的活性，对多种肝病都有治疗和预防的作用。
食用价值：
不仅可以补充能量，享受美味。
白蒿可以做成多种美味比如蒸包子，白蒿面团子，蒸白蒿等等！
今天就来给朋友们介绍其中的一种蒸白蒿。
蒸白蒿的做法：
1、将500克白蒿去掉根部，取前面比较茂密的茎叶部分用水冲洗干净。
2、炒锅上火，加入适量食用油油温8成热加入200克面粉和适量盐，小火炒。炒到颜色变黄就可以了。厨房里充满了炒面的香味，太好闻了！
3、将炒好的面粉均匀撒在白蒿上，用筷子搅拌均匀成如图所示
图1
图2
蒸5分钟像图2这样。用筷子再反抄一下，这样蒸出来的菜会更松软。抄过之后盖上盖子再蒸5分钟就可以了。
最后热火放油，加入葱姜蒜爆香，把正好的茼蒿放入翻炒几下就可以了。特别的香！
