上海恩泉餐饮管理有限公司自成立以来，以其多年的食堂服务管理经验，以其标准化、专业化、规范化之管理及以6S6管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）为准则进行管理。严格遵守PDCA配餐运作管理循环｛P-Plan(计划)（做）（检查）(矫正)｝。及时性、适时性、精确性、应变性的操作方式。全方位、多元化的后勤服务。

       公司自创建之日就秉诚;以食为天，以人为本;的宗旨，广泛吸纳优秀管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。恩泉公司秉持;企业、个人、社会共同发展;的宗旨，总结出了一套自己的餐饮管理经验并严格推行，把企业食堂建成就餐人员的快乐之家。公司的经营遵循;不求大，但求强；不求快，但求稳;的方针，坚持;安全第一，质量第一，服务第一，信誉第一;的原则，与合作伙伴共同发展。

     ★企业精神：勇于进取、放眼世界。
      ★企业宗旨：恪守诚信、争创品牌。
      ★经营理念：时尚生活、精致服务、永续经营、彰显价值。
      ★经营策略：;专业化、国际化、规范化;以专业化开拓市场，以国际化引领竞争，以规范化立足市场。
     专业化：用最专业的人才实现经营和管理的专业化，提供最专业的产品和服务，塑造最专业的企业形象。
     国际化：以国际化的经营理念和经营思想，打造全新的国际化公司形象。
     规范化：通过规范的管理制度和经营准则，建立公司员工行为规范和企业经营风格。